春季养肝食疗方10款：吃出好肝气

为什么春季要养肝？

中医认为”肝主春”，春季五行属木，与肝相应。春天阳气升发，肝气也随之旺盛。如果肝气升发太过或不及，容易出现头晕、易怒、失眠、两胁胀痛等症状。食疗养肝，是最温和有效的方式。

材料：枸杞10g、菊花5g。做法：沸水冲泡，闷5分钟。功效：滋补肝肾、清肝明目。适合眼睛干涩、头晕目眩者。

材料：菠菜200g、猪肝100g、生姜3片。做法：猪肝切片焯水，菠菜切段，加水煮汤，调味即成。功效：养血补肝。适合面色萎黄、视力模糊者。

材料：山药30g、薏米30g、粳米50g。做法：薏米提前浸泡2小时，与山药、粳米同煮为粥。功效：健脾祛湿、补肝益肾。适合脾虚湿重、食欲不振者。

材料：干玫瑰花5-8朵。做法：沸水冲泡，可加少许蜂蜜调味。功效：疏肝理气、活血散瘀。适合情绪抑郁、胸胁胀痛者。

材料：炒决明子10g。做法：沸水冲泡，闷10分钟。功效：清肝明目、润肠通便。适合肝火上炎、便秘者。

材料：黑芝麻30g、核桃仁30g、蜂蜜适量。做法：黑芝麻、核桃炒熟磨粉，用热水冲调，加蜂蜜。功效：补肝肾、益精血。适合头晕耳鸣、腰膝酸软者。

材料：新鲜芹菜200g、蜂蜜少许。做法：芹菜洗净榨汁，加蜂蜜调味。功效：清肝热、降血压。适合肝阳上亢、头痛眩晕者。

材料：绿豆50g、陈皮5g、冰糖适量。做法：绿豆浸泡1小时，与陈皮同煮至绿豆开花，加冰糖。功效：清肝解毒、理气健脾。适合春季肝火偏旺者。

材料：当归10g、生姜15g、羊肉200g。做法：羊肉焯水，与当归、生姜同炖1.5小时，调味。功效：温补肝血、散寒止痛。适合肝血不足、手脚冰凉者。

材料：百合20g、莲子20g、冰糖适量。做法：莲子去心，与百合同煮至软烂，加冰糖。功效：养肝安神、清心除烦。适合肝郁化火、失眠多梦者。