夏日火气大？先分清哪把火
入了伏天，很多人动不动就”上火”——口干舌燥、心烦失眠、牙龈肿痛、眼睛红赤……可你有没有想过，同样是”火”，来源大不相同？
中医把人体之火分为五把火：心火、肝火、胃火、肺火、肾火。夏属火，心气通于夏，故夏日最旺的是心火；然长夏湿重，脾胃受困，郁而化热，胃火亦盛；暑热伤肝、肝气不舒则化肝火。三火交攻，人便苦不堪言。
降火之道，首在辨证。喝茶降火，是百姓最简便的法子，但喝对了才管用，喝错了反而助火。今天这篇，就把心火、肝火、胃火三把火的茶饮方子讲清楚——对证喝茶，一杯见效。
一、心火：舌为心之苗，舌尖红赤便是信号
心火旺的表现
心开窍于舌，其华在面。心火偏旺，常见以下症状：
- 舌尖红赤，甚至舌尖生疮、口腔溃疡反复发作
- 心烦失眠，辗转反侧，夜寐多梦
- 面赤额头热，手足心热
- 小便短赤，大便偏干
心火多因暑热逼人、日晒过久，或忧思过度、熬夜伤阴所致。夏日午时心经当令，心火最易炽盛。
❶ 莲子心甘草茶——降心火第一方
配方：莲子心3g、生甘草3g、冰糖少许。
制法：莲子心与甘草同入杯中，沸水冲泡，加盖焖10分钟，调入冰糖。代茶频饮，一日1-2剂。
功效：莲子心苦寒入心经，专清心火、安神除烦；《本草纲目》载其”清心去热”。生甘草甘平，调和诸药，解百毒。二味相配，苦甘相济，清热而不伤正。
适合：心烦失眠、舌尖生疮、小便赤涩者。
注意：莲子心极苦，量不宜大，3g足矣。脾胃虚寒者慎用。
❷ 淡竹叶麦冬茶——清心除烦，养阴生津
配方：淡竹叶5g、麦冬6g、冰糖适量。
制法：二味同入砂锅，加水500ml，小火煮沸5分钟，滤出代茶饮。
功效：淡竹叶甘淡寒凉，清心除烦、利尿导热下行，使心火从小便而出；麦冬甘微寒，养阴润燥、清心益胃。暑热伤心阴，汗多口渴者，此茶最合时宜。
适合：暑热心烦、口干出汗多、夜寐不安者。
二、肝火：目赤口苦，怒气伤肝化火
肝火旺的表现
肝开窍于目，在志为怒。肝火偏旺，常见以下症状：
- 眼睛红赤干涩，眼屎增多，眼胀头痛
- 口苦咽干，尤以晨起明显
- 急躁易怒，控制不住脾气
- 两胁胀痛，头痛眩晕（偏头痛居多）
- 女性经前乳房胀痛、月经提前
肝火多因情志不遂、郁怒伤肝，或暑热伤肝阴、水不涵木所致。夏日乘凉时若贪杯醉酒，更能助肝火燎原。
❸ 菊花决明子茶——平肝明目，降火除烦
配方：杭白菊6g、决明子10g（炒）、枸杞5g。
制法：决明子微炒后与菊花、枸杞同入杯中，沸水冲泡，加盖焖8分钟，代茶饮。可续水2-3次。
功效：菊花甘苦微寒，平肝明目、清热解毒；决明子甘苦咸寒，清肝明目、润肠通便；枸杞甘平，滋补肝肾。三味组合，清中有补，泻中有养，正是肝火旺盛时最平和的茶方。
适合：眼红目赤、口苦头痛、急躁易怒者。久对电脑、手机熬夜者尤宜。
❹ 夏枯草菊花茶——肝火头痛特效茶
配方：夏枯草10g、菊花6g、冰糖适量。
制法：夏枯草与菊花入砂锅，加水600ml，煮沸后小火煎10分钟，滤出加冰糖。分2次温服。
功效：夏枯草苦辛寒，入肝胆经，清肝泻火、散结消肿，是肝火头痛的要药；《本草纲目》载其”治寒热、瘰疬、头疮”。配菊花增强清肝明目之功。此茶力专效宏，肝火偏头痛者一试便知。
适合：偏头痛、目赤眵多、口苦胁痛者。
注意：夏枯草性寒，脾胃虚弱者饭后饮用，不宜空腹。
三、胃火：口臭牙龈肿，嗜辛辣者最易中招
胃火旺的表现
胃为水谷之海，多气多血之腑。胃火偏旺，常见以下症状：
- 口臭明显，牙龈肿痛出血
- 口渴多饮，喜冷厌热
- 消谷善饥，吃得多饿得快
- 大便干结，数日一行
- 面生痤疮，尤其口周、下颌
胃火多因嗜食辛辣燥烈、煎炸烧烤，或饮酒无度，或过食甜腻厚味，郁而化热。长夏时节，外湿内热，胃火与湿邪相合，更为缠绵。
❺ 金银花芦根茶——清胃泻火，生津止渴
配方：金银花6g、鲜芦根30g（干品10g）、薄荷3g（后下）。
制法：芦根切段与金银花同入砂锅，加水600ml，小火煮沸10分钟，关火前1分钟投入薄荷，加盖焖3分钟，滤出代茶饮。
功效：金银花甘寒，清热解毒、疏风散热，为疮痈要药；芦根甘寒，清热泻火、生津止渴、除烦止呕，专清胃热；薄荷辛凉，疏散风热、清利头目。三味清凉通透，胃火口臭牙龈肿者饮之，如炎夏饮甘泉。
适合：胃火口臭、口渴多饮、牙龈肿痛、面生痤疮者。
❻ 苦瓜绿茶——苦入心胃，降火最速
配方：鲜苦瓜半根、绿茶3g、蜂蜜适量。
制法：苦瓜去瓤切薄片，与绿茶同入大杯，沸水冲泡，加盖焖5分钟，候温加蜂蜜调味。
功效：苦瓜苦寒，入心、脾、胃经，清热解毒、明目降糖；绿茶苦甘凉，清热消食、提神除烦。苦味入心，亦入胃，故苦瓜绿茶功专清胃心二火。蜂蜜甘润，养中护脾、缓和苦寒。夏日得一盏，火消烦除。
适合：胃火炽盛、口臭便秘、心烦多汗者。亦适合血糖偏高之人。
注意：苦瓜性寒，孕妇慎用；脾胃虚寒、便溏者忌饮。
四、通降三火：两杯百搭茶
若分不清哪把火，或三火齐发，下面这两款茶最百搭——寒温配伍、面面俱到，全家都能喝。
❼ 三花茶——疏肝清心，解暑和胃
配方：菊花3g、金银花3g、月季花3g、陈皮2g、冰糖适量。
制法：四味同入杯中，沸水冲泡，加盖焖8分钟，代茶饮。
功效：菊花平肝、金银花清热、月季花疏肝活血、陈皮理气健脾。四味搭配，疏肝不伤正、清热不损脾、活血不留瘀，三火均可兼顾。暑日一杯，清凉舒泰。
适合：暑热心烦、目赤口苦、食欲不振、胸闷叹气者。上班族、更年期女性尤宜。
❽ 酸梅汤——收敛浮火，生津止渴
配方：乌梅20g、山楂10g、甘草5g、陈皮3g、桂花2g、冰糖50g。
制法：乌梅、山楂、甘草、陈皮入砂锅，加水1000ml，浸泡30分钟后大火煮沸，转小火煮30分钟，加入冰糖溶化，关火撒入桂花。候凉入冰箱冰镇，暑日最佳饮品。
功效：乌梅酸涩温，敛肺涩肠、生津安蛔，《神农本草经》列为上品；山楂酸甘微温，消食化积、活血散瘀；甘草调和诸药；陈皮理气和胃；桂花温中散寒、辟秽醒脾。全方酸甘化阴、敛浮火生津液，不寒不燥、老少咸宜，是夏日最正经的”降火茶”。
适合：暑热汗多、口渴心烦、食欲不振者。人人可饮，为夏日家庭必备之方。
五、喝茶降火的三条提醒
第一条：辨明火位再喝。心火喝莲子心茶，肝火喝菊花决明子茶，胃火喝金银花芦根茶。搞反了，要么无效，要么雪上加霜——例如脾胃虚寒之人喝苦瓜茶，火没降成反添腹泻。
第二条：寒茶不宜久饮。除非实火炽盛，否则清热茶饮不宜连喝超过5天。火退即止，中病即止。日常降火，以酸梅汤、三花茶等平和之方为主。
第三条：降火先调心。很多”火”不是吃出来的，而是气出来的、熬出来的、愁出来的。少生气、少熬夜、少焦虑，比喝十杯降火茶都管用。古人说”心静自然凉”，此言不虚。
六、一杯茶，一夏凉
暑日漫长，火气难耐。然中医之道，以平为期。火不可不降，亦不可过降。喝茶降火，贵在对证——辨明心肝胃三火，选对茶方，一杯清心，两杯消烦，三杯身轻。
愿这个夏天，你杯中有凉茶，心中有清凉。
「诸逆冲上，皆属于火；诸躁狂越，皆属于火；诸病胕肿，酸疼惊骇，皆属于火。」
——《黄帝内经·素问·至真要大论》
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