秋燥伤肺，茶饮最润
《黄帝内经》云：「秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。」入秋之后，暑热渐退，秋意渐浓，天地间的阳气开始收敛，气候由热转凉，空气中的水分也日益减少。
中医认为，秋气通于肺，肺为「娇脏」，喜润恶燥。秋季燥邪当令，最易伤肺耗津。咽干鼻燥、干咳少痰、皮肤干痒、口渴欲饮——这些都是秋燥伤肺的表现。
茶饮，是秋季润肺最简便、最温和的方式。不同于汤剂的猛烈，也不似膏方的厚重，茶饮以水为媒，缓缓浸润，恰如春雨润物，无声无息间滋养肺阴。以下六款润肺茶饮，材料易得，做法简单，适合日常饮用。
一、百合枸杞茶——养阴润肺，清心安神
材料：干百合10g、枸杞子10g、冰糖适量。
做法：干百合洗净，用清水浸泡30分钟至软化。将百合放入养生壶或砂锅中，加水500ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。加入枸杞子，再煮5分钟。最后加少许冰糖调味。
功效：百合甘寒，养阴润肺、清心安神，是秋季润肺第一药食两用之品。枸杞滋补肝肾、益精明目。二味相合，既能润肺燥、养肺阴，又能补肝肾之精，尤适宜秋燥兼有眼干视疲劳、睡眠不实者。
适宜人群：秋燥干咳、咽干鼻燥、失眠多梦、用眼过度者。
注意：风寒咳嗽（痰白清稀、怕冷无汗）者不宜。百合性偏凉，脾胃虚寒、大便溏薄者宜少饮或加生姜两片中和。
二、麦冬乌梅茶——滋阴生津，酸甘化阴
材料：麦冬10g、乌梅3枚（去核）、冰糖适量。
做法：麦冬洗净，乌梅去核剪碎。二味同放杯中，沸水冲泡，加盖闷15分钟。或入养生壶煮10分钟。加冰糖调味，可反复冲泡至味淡。
功效：麦冬甘微寒，养阴润肺、益胃生津，为秋季润燥要药。乌梅酸平，敛肺生津、涩肠止泻。酸甘合用，中医谓之「酸甘化阴」，即酸味与甘味相合能化生阴液，是滋阴的经典配伍。
此茶尤宜秋燥伤津之口干咽燥、干咳无痰、声嘶音哑者。乌梅收敛，麦冬滋润，一敛一润，使阴液内守而不外泄，效果优于单味滋阴。
适宜人群：秋季口干口渴、干咳少痰、声音嘶哑、虚热盗汗者。
注意：外感初起（刚感冒时）不宜，乌梅收敛会「闭门留寇」。胃酸过多者乌梅减量为1-2枚。
三、桑叶菊花茶——疏散风热，清肺润燥
材料：霜桑叶6g、菊花6g、蜂蜜适量。
做法：桑叶、菊花放入杯中，用90℃热水冲泡（不宜沸水，以免菊花有效成分被破坏）。加盖闷10分钟。待水温降至60℃以下，加蜂蜜调匀。可反复冲泡2-3次。
功效：桑叶苦甘寒，疏散风热、清肺润燥，为秋季最当令的药食两用之品。经霜之后采的桑叶（霜桑叶）润燥之力更强。菊花甘苦微寒，散风热、清肝明目。二味相须为用，轻清上浮，直入肺经，对外感秋燥初起之咽痛、咳嗽、头胀尤为合拍。
蜂蜜甘平，补中润燥、止痛解毒。加蜂蜜不仅调味，更增润肺之效。但蜂蜜不宜高温，须待茶水温凉后再加。
适宜人群：秋季感冒初起、咽痛咽干、微咳微热、目赤肿痛、肝火上炎之头晕目眩者。
注意：此茶偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者宜少饮或饭后饮用。糖尿病患者可不加蜂蜜。
四、罗汉果茶——润肠通便，清肺利咽
材料：罗汉果1/4个。
做法：罗汉果掰碎，取约1/4个（根据大小调整），放入杯中。沸水冲泡，加盖闷15分钟。可反复冲泡3-4次，至颜色变淡为止。无需加糖，罗汉果本身甜度极高，是天然甜味剂。
功效：罗汉果甘凉，清热润肺、利咽开音、滑肠通便，被誉为「神仙果」。其甜味为罗汉果甜苷，甜度是蔗糖的300倍，却不产生热量，糖尿病患者亦可饮用。
秋季最常见的困扰之一便是咽喉不适——咽干、咽痒、咽痛、声音嘶哑。罗汉果专入肺与大肠经，上能清肺利咽，下能润肠通便。对于秋燥引起的咽痛失音，罗汉果茶可谓「一杯见效」。且秋燥伤肺亦伤肠，肺与大肠相表里，肺燥则大肠亦燥，便秘者饮此茶一举两得。
适宜人群：咽痛咽干、声音嘶哑、干咳无痰、秋季便秘、糖尿病患者（可选此茶代糖饮品）。
注意：罗汉果性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜长期大量饮用。一般每次1/4个即可，不宜过浓。
五、雪梨银耳茶——滋阴润肺，美容润肤
材料：雪梨1个、干银耳5g、冰糖适量、枸杞少许。
做法：银耳提前用温水泡发2小时，剪去根部，撕成小朵。雪梨洗净去核，切小块。将银耳和雪梨放入锅中，加水800ml，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至银耳出胶。加入冰糖和枸杞，再煮5分钟即可。可多次加热饮用，亦可放凉后作冷饮。
功效：雪梨甘寒，清热生津、润肺化痰，是秋季最常见的水果兼药膳食材。《本草纲目》称其「润肺凉心、消痰降火」。银耳甘平，滋阴润肺、养胃生津，素有「菌中之冠」美誉，其植物胶质能滋阴润肤，是天然的「美容茶」。
此茶不仅润肺止咳，更能滋润肌肤。秋燥伤肺亦伤皮毛——皮肤干燥、脱皮瘙痒是秋天的常见困扰。雪梨银耳茶内外兼修，上润肺金，下滋肌肤，可谓秋季养生养颜之首选。
适宜人群：秋季皮肤干燥、干咳少痰、咽干口燥、阴虚体质及女性朋友日常润肤养颜。
注意：此茶因银耳需炖煮，不宜用泡杯速泡。建议一次炖一锅，当日饮完。风寒咳嗽不宜。银耳隔夜不宜食用（亚硝酸盐问题），当日煮当日饮最佳。
六、沙参玉竹茶——养阴润肺，生津止渴
材料：北沙参10g、玉竹10g、冰糖适量。
做法：沙参、玉竹洗净，用清水浸泡20分钟。放入养生壶或砂锅中，加水600ml，大火煮沸后转小火煎煮20分钟。加冰糖调味。可反复加水煎煮2-3次。
功效：北沙参甘微苦寒，养阴清肺、益胃生津，为肺阴虚证之首选药。玉竹甘平，养阴润燥、生津止渴，性质平和，不寒不燥，最为养阴而不碍脾。
沙参与玉竹是经典的养阴药对。沙参偏入肺，长于清肺热、养肺阴；玉竹偏入胃，善于养胃阴、生津液。二味合用，肺胃同养，上能润肺燥止咳，中能养胃阴止渴，是秋季阴虚体质者的日常保健佳饮。
《温病条辨》中名方「益胃汤」即以沙参、玉竹为主药，专为热伤胃阴而设。日常泡茶饮用，虽不及汤药之力专，但胜在平和持久，适合长期调养。
适宜人群：秋季口干口渴、干咳少痰、胃脘隐痛、饥不欲食、阴虚体质、秋季低热盗汗者。
注意：痰湿较盛（胸闷脘痞、舌苔厚腻）者不宜。风寒外感者忌用。
饮茶小贴士：秋季喝茶的讲究
① 温饮为佳：茶饮不宜过烫（伤食道），亦不宜冷饮（伤脾胃）。温饮最宜，40-50℃入口，暖胃又润肺。
② 辨证选茶：以上六款茶饮各有侧重。百合枸杞茶宜兼有失眠者；麦冬乌梅茶宜口干无痰者；桑叶菊花茶宜感冒初起者；罗汉果茶宜咽痛便秘者；雪梨银耳茶宜皮肤干燥者；沙参玉竹茶宜阴虚体质者。请对证选茶，而非盲目跟风。
③ 适时饮用：上午饮茶宜提神润喉，下午饮茶宜养阴润燥，晚上不宜大量饮茶以免夜尿频多影响睡眠。秋燥之夜若觉口干，可睡前小口饮温茶半杯。
④ 不宜空腹：茶饮多偏凉润，空腹饮用易伤胃气。宜饭后1小时饮用，既助消化又润肺燥。
⑤ 坚持为功：茶饮养生贵在坚持。一日一杯，连续饮用一个月，远胜过偶饮一次名贵补品。秋三月（立秋至立冬），若能每日一杯润肺茶，一个秋天下来，肺阴自足，冬燥不侵。
秋养肺，冬不病
中医有言：「春夏养阳，秋冬养阴。」秋季养阴润肺，不仅是为了解眼前之燥，更是为冬季藏精做准备。肺金生肾水，肺阴充盈则肾有所藏；若秋燥伤肺，金不生水，冬季便腰膝酸软、咽干便结——此即「秋不养，冬必病」之理。
六款润肺茶饮，材料寻常，做法简便。不必名贵，不必繁琐，一杯温水，几味药材，便是秋季最好的养生。从今天起，为自己泡一杯润肺茶，让秋天的每一天都被温暖和滋润环绕。
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